СУШИЛКА ДЛЯ СПИРТОВОЙ БАРДЫ

Высокобелковая сухая барда - вторичный продукт переработки жидкой зерновой барды - отхода спиртового производства.

Технология получения сухой барды включает следующие стадии производства: разделение барды на жидкую и дисперсную фазы; сушка дисперсной фазы барды; упаривание фильтрата барды; совместная сушка упаренного фильтрата и сухой дисперсной фазы.

Таким образом, получается сыпучий продукт в виде порошка, который используется при производстве комбикормов и в качестве добавки в кормовые рационы сельскохозяйственных животных, птиц и пушных зверей.

Сухое вещество барды имеет ценные в кормовом отношении вещества, %: белки-26,3, углеводы-16,5 жиры-6,0, минеральные соли-2,4. В барде есть все питательные вещества, присущие исходному продукту, однако их количественное соотношение значительно отличается от сырья.

Например, в барде больше, чем в исходном продукте, белковых веществ, которые увеличиваются за счет жизнедеятельности дрожжей; а углеводов, наоборот, значительно меньше, так как при перегонке сырья на спирт максимально извлекаются крахмал и сахар. Жиры не подвергаются значительным изменениям в процессе переработки, а минеральные вещества полностью переходят в барду.

Белок сухой барды является высококачественным, так как обогащен незаменимыми аминокислотами (лизин, метионин), которые не могут вырабатываться в организме животных с однокамерным желудком и должны поступать с кормом.

Ценным свойством барды является содержание в ней витаминов группы В, токоферола, эргостерина, являющихся регуляторами метаболизма животных, а также макро- и микроэлементов.

В целом, барда может быть дополнительным источником белка и легкопереваримых углеводов, существенно снижает потребление зернофуража и может устойчиво конкурировать на отечественном рынке с другими кормопродуктами.